MEDIACREATIVE.ID – MAKASSAR,- Pelaksanaan Kegiatan Diversifikasi Produk Industri Olahan Kopi dan Pelatihan Barista,tanggal 22–23 Juni 2026 yang diselenggarakan oleh Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kota Makassar, melibatkan 30 orang pelaku usaha Industri Kecil dan Menengah (IKM) Kota Makassar.
Kegiatan ini menghadirkan instruktur profesional dari Makassar Barista Academy yang memiliki pengalaman dan kompetensi di bidang pengolahan kopi dan industri kedai kopi.
Industri kopi saat ini menjadi salah satu sektor usaha yang terus berkembang dan memiliki peluang pasar yang sangat besar. Perkembangan budaya minum kopi, meningkatnya jumlah kedai kopi, serta tingginya minat masyarakat terhadap produk kopi berkualitas menjadi peluang yang harus dimanfaatkan oleh pelaku IKM.
Namun demikian, untuk mampu bersaing di tengah perkembangan industri kopi yang semakin kompetitif, pelaku usaha perlu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan, tidak hanya dalam menyajikan kopi, tetapi juga dalam melakukan diversifikasi produk olahan kopi yang memiliki nilai tambah dan daya saing lebih tinggi.
Oleh karena itu, Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kota Makassar menyelenggarakan kegiatan ini sebagai upaya peningkatan kapasitas sumber daya manusia dan pengembangan industri olahan kopi lokal.
Kegiatan ini bertujuan untuk :
1. Meningkatkan kompetensi dan keterampilan pelaku IKM di bidang pengolahan dan penyajian kopi.
2. Mendorong terciptanya inovasi dan diversifikasi produk berbahan dasar kopi.
3. Membekali peserta dengan pengetahuan dasar dan teknik profesi barista yang sesuai standar industri.
4. Meningkatkan kualitas produk dan pelayanan usaha kopi sehingga mampu bersaing di pasar yang lebih luas.
5. Mendukung pengembangan ekonomi kreatif dan industri berbasis kopi di Kota Makassar.
“Sasaran kegiatan ini adalah 30 orang pelaku usaha IKM Kota Makassar yang bergerak atau memiliki minat dalam usaha pengolahan kopi, kedai kopi, usaha kuliner, maupun usaha kreatif yang memanfaatkan komoditas kopi sebagai bahan baku utama,” tambah Arni Maroa, Kepala Bidang Perindustrian, pada Program KABAR SKPD.
Melalui kegiatan ini, peserta memperoleh pembelajaran teori dan praktik langsung mengenai teknik penyeduhan kopi, pengenalan karakteristik biji kopi, pelayanan pelanggan, serta pengembangan produk olahan kopi yang bernilai ekonomi.
Kegiatan ini diharapkan memberikan berbagai manfaat, antara lain:
1. Meningkatkan kemampuan teknis peserta dalam bidang barista dan pengolahan kopi.
2. Menambah wawasan peserta mengenai tren industri kopi dan peluang usaha yang dapat dikembangkan.
3. Mendorong lahirnya produk-produk inovatif berbahan dasar kopi yang memiliki nilai jual lebih tinggi.
4. Membuka peluang peningkatan pendapatan dan perluasan pasar bagi pelaku usaha.
5. Memperkuat ekosistem industri kopi lokal yang berkelanjutan dan berdaya saing.
Harapan Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kota Makassar melalui kegiatan ini para peserta dapat mengimplementasikan ilmu dan keterampilan yang diperoleh dalam pengembangan usaha masing-masing.
Kami juga berharap akan lahir lebih banyak pelaku usaha kopi yang profesional, kreatif, dan inovatif, sehingga mampu menghasilkan produk-produk unggulan yang dapat menjadi kebanggaan Kota Makassar.
Selain itu, kegiatan ini diharapkan menjadi langkah nyata dalam meningkatkan daya saing IKM, menciptakan peluang usaha baru, membuka lapangan kerja, serta mendukung pertumbuhan ekonomi daerah yang inklusif dan berkelanjutan.
